గ్రేటర్ హైదరాబాద్ లో గుబులు పుట్టిస్తున్న ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారుల దాడులు, బయటపడుతున్న విస్తుగొలిపే వాస్తవాలు..
హైదరాబాద్: గ్రేటర్ హైదరాబాద్ లో ఆహార భద్రతా అధికారులు దాడులను మరింత ఉధృతం చేశారు. హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లు, ఆహార తయారీ కేంద్రాలపై సర్వత్రా తనిఖీలు కొనసాగిస్తున్న అధికారులు అనేక దారుణ విషయాలను వెలుగులోకి తీసుకువస్తున్నారు. ఎల్బీనగర్, ఓల్డ్ సిటీ, అమీర్‌పేట్, కేపీహెచ్‌బీ, ఐటీ కారిడార్ వంటి ప్రాంతాల్లో ప్రత్యేకంగా ఈ దాడులు చేపడుతున్నారు.
కల్తీ ఆహారం: దారుణ వాస్తవాలు
దాడుల సందర్భంగా హోటళ్లలో చికెన్‌, మటన్‌, చేపలు, రొయ్యలు వంటి మాంసాహార పదార్థాల్లో ఫార్మాలిన్ వంటి ప్రమాదకర రసాయనాలు కలుపుతున్నట్లు గుర్తించారు. పన్నీర్‌ వంటి పాలు ఆధారిత పదార్థాలు చెడిపోకుండా కెమికల్‌ ప్రాసెసింగ్‌ చేస్తున్నట్లు నిర్ధారించారు.
సింథటిక్ రసాయనాల వినియోగం
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ తయారీలో సింథటిక్ కలర్లు కలిపి వినియోగిస్తున్నట్లుగా తనిఖీల్లో బయటపడింది. అంతేకాక, కుళ్లిన అరటిపండ్లు, ఆలుగడ్డలు, ఉల్లిపాయల పొట్టుతో కల్తీ పేస్ట్ తయారు చేస్తున్నట్లు గుర్తించారు. బట్టల రంగుల్లో ఉపయోగించే కాస్టిక్‌ సోడాను ఆహార రంగుల్లో ఉపయోగిస్తున్న ఘటనలు మరింత ఆందోళన కలిగిస్తున్నాయి.
64% హోటళ్లలో కల్తీ?
ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారుల నివేదిక ప్రకారం, నగరంలోని 64% హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లు కల్తీకి పాల్పడుతున్నట్లు గుర్తించారు. ఇందులో హోటళ్లతో పాటు మసాలాలు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ తయారీ కేంద్రాలపై నిఘా పెట్టారు.
అక్రమ నిల్వల సీజ్‌
రాజేంద్రనగర్ కాటేదాన్‌లో అనుమతులు లేని పలు తయారీ కేంద్రాలపై దాడులు నిర్వహించారు. ఇక్కడ అక్రమంగా నిల్వ చేసిన 1400 కేజీల కల్తీ అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ను అధికారులు సీజ్‌ చేశారు. అదనంగా 50 కిలోల సింథటిక్ ఫుడ్ కలర్‌ కూడా స్వాధీనం చేసుకున్నారు.
నాణ్యత ప్రమాణాల కోసం కఠిన చర్యలు
ఆహారం తయారీలో నాణ్యతా ప్రమాణాలను ఉల్లంఘిస్తున్న వారిపై మరింత కఠిన చర్యలు తీసుకుంటామని అధికారులు హెచ్చరించారు. గ్రేటర్ హైదరాబాద్ ఫుడ్ సేఫ్టీ విభాగం ప్రత్యేక బృందాలతో తనిఖీలను కొనసాగిస్తూ, నగరంలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అందుబాటులో ఉండేలా చర్యలు తీసుకుంటోంది.